В Мираторге полновластно хозяйствуют братья-бизнесмены Александр и Виктор Линники.
- Александр — президент холдинга, отвечает за стратегическое развитие.
- Виктор — генеральный директор, занимается оперативным управлением.
Как называется прожаренный стейк?
Прожарка Well Done — это наивысшая степень прожарки стейка.
Мясо полностью пропеченное, темно-коричневое снаружи и серо-коричневое даже в центре.
Температура при подаче достигает 73 градуса, что гарантирует максимальную прожарку.
Как правильно есть стейк с соусом?
Изысканное наслаждение стейком:
- Подберите специальный острый нож и вилку.
- Отрежьте тонкий кусочек в два сантиметра.
- Ограничьтесь минимальными приправами, чтобы сохранить вкус мяса.
- Элегантно макните кусочек в соус перед тем, как положить в рот.
Зачем стейк поливают маслом?
А для чего же тогда масло стейку? Масло имеет нужную нам функцию — увеличение теплопроводности. Это значит, что оно быстрее даст равномерный прогрев всего стейка и запечатает наше мясо по всем правилам. В результате чего, мы сможем получить необходимую нам прожарку, цвет и аромат.
Что за жидкость в Стейке?
Миоглобиновый секрет
Красный мясной сок — следствие взаимодействия миоглобина с кислородом. Этот белок, содержащийся в мышечной ткани, играет ключевую роль в доставке кислорода к клеткам.
- При жарке миоглобин окисляется и приобретает красный цвет.
- Выделяющийся сок окрашивается в этот же оттенок.
Чей Мираторг на самом деле кто владелец?
Владение «Мираторгом» в 2024 г. перешло в руки братьев Линников, каждый из которых владеет 50% холдинга. Ранее управление осуществлялось через кипрские компании:
- Troyen Ltd (ООО «ТК «Мираторг», SPV-компания, «Мираторг-генетика»)
- Agromir Ltd (ООО «АПХ «Мираторг»)
Сколько в среднем весит стейк в ресторане?
Истинные ценители стейков знают, что идеальный вес составляет около 600 граммов.
Такие стейки обладают:
- Ярким говяжьим послевкусием;
- Не требуют маринования — ферментация естественным образом делает их сочными и нежными.
Сколько стоит стейк Мираторг?
Розничная цена стейка Мираторг составляет 254,25 рублей за штуку. Это специальная цена, которая была снижена с 339 рублей. Таким образом, покупатели могут сэкономить на приобретении этого продукта.
Полезная и интересная информация:
- Стейки Мираторг производятся из отборной говядины собственного производства компании.
- Разнообразный ассортимент стейков позволяет выбрать вариант на любой вкус и для разных способов приготовления.
- Купить стейки Мираторг можно в розничных магазинах, а также заказать с доставкой на дом через интернет-магазин компании.
Сколько весит 1 стейк из говядины?
Вес индивидуального стейка колеблется в пределах 300-400 г.
Точная стоимость стейка устанавливается исключительно после процедуры взвешивания.
Состав: премиальная мраморная говядина.
Что такое стейк Вегас?
Стейк Вегас — это уникальный срез говядины лопаточной части животного, по форме напоминающий тейблспид (или стейк Флэт Айрон).
Особенности:
- Мясо постное (содержание жира минимальное), сочное
- Структура плотная, но очень нежная
- Легко готовить как на сковороде, так и на гриле
- Рекомендуемая степень прожарки: от Medium Rare до Medium
Кроме своих кулинарных свойств, стейк Вегас также обладает исторической и географической привязкой. Он назван в честь знаменитой улицы Лас-Вегаса (Вегас Стрип), где находится множество казино и ресторанов высокого уровня. Предполагается, что этот стейк был впервые предложен в одном из заведений Лас-Вегаса и с тех пор приобрел популярность во всем мире.
Таким образом, стейк Вегас — это не только вкусное и простое в приготовлении блюдо, но и культурно-гастрономический символ «мировой столицы развлечений».
Как называется самый дорогой стейк в мире?
Наименование самого дорогого стейка в мире: филе-миньон
Филе-миньон — это исключительно нежный и сочный стейк, вырезанный из единичной круглой мышцы, которая постоянно находится в состоянии покоя. Эта особенность обуславливает его превосходную мягкость. Ввиду ограниченного размера мышцы, сам стейк является относительно небольшим и, соответственно, дорогим.
- Ключевая характеристика: исключительная мягкость
- Происхождение: вырезается из короткой вырезки вдоль позвоночника
- Сложность приготовления: требует особого мастерства для сохранения нежности
- Оптимальная степень прожарки: средняя или средне-прожаренная для максимальной сочности